Hallo Carsten,
das mit dem ACPI ist korrect. Erstelle doch mal einen weiteren Eintrag in der Datei /etc/grub/menu.lst (ACHTUNG, der Name des Abschnitts (title) muß eindeutig sein), wo Du ACPI=off entfernst und versuche mal damit zu starten. Wenn das funktioniert, machst Du einfach den zum Standard.
Der Fehler beim nfs ist keiner, da Du wahrscheinlich keine Einträge in der Datei /etc/exports hast? Dann braucht der NFS Server auch nicht zu starten.
Zum Thema Firewall, schau mal im YaSt, ich nehme an, sie ist deaktiviert oder einfach nicht konfiguriert.
Hope this helps
Thomas