hi BrainBug,
dafuer benoetigst du keine bestimmte distribution.
wenn du mit ubuntu gut klar kommst, dann installier doch die server-version. viel wichtiger
ist wie secure du einen server konfigurierst und haelst ...
... imho ist das bei debianbasierten distributionen [z.b. ubuntu] eingsetzte
paketmanagement 'apt' auch fuer weniger versierte eine gute basis die security-updates
auf dem laufenden zu halten.
fuer einsteiger ist das lesen und verstehen ordentlicher securing-howtos wie z.b.
securing-debian-howto ein muss ... sonst wird das nichts.
und, ein linux-server hat kein X - aber immer eine gut konfigurierte firewall am laufen
... egal fuer welche distribution du dich entscheidest.
gruß epikur